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◕ 烂苹果吃了真的会致癌？苹果的腐烂部分是微生物感染产生的毒素导致苹果果肉组织坏死而引起的,这些毒素的确可能通过系统扩散到其他果肉组织内,但是否会对人体产生危害,要看菌类和产生毒素的种类,而且人体本身就具有抵抗和消灭外来异物的能力,并非食用了这些霉菌就一定会导致癌症。
◕ 正航仪器的小编从微博得知，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检测发现，苹果一旦出现霉变，即使看起来正常的部分，也能检测出展青霉素（具有动物致癌性），含量最高为霉变部位的一半；因此，即使苹果烂一点，也要全部扔掉。
◕ 其他水果烂了也不能吃？
◕ 是不是所有的水果，只要烂了一点点就不能吃了？氙灯环境试验箱曾经在烂苹果和烂山楂中检测出展青霉素，所以，苹果出现一点点霉烂，最好就别吃了，虽然不烂的地方展青霉素含量不是很高，但它毕竟含有。
◕ 而且，腐烂程度和展青霉素含量不是绝对成正比，很难用肉眼评判什么样的能吃，所以，苹果和山楂只要坏一点，最好就别吃了。
◕ 但是，他们在其他烂水果中没有检测出展青霉素，所以说，梨、木瓜等，将霉烂的削掉，应该可以吃。
◕ 家里的水果可以自己控制一下，可饭店的果汁如何控制？袁宝君告诉记者，世界上多个国家已经设立了苹果及其产品中展青霉素的限制标准，我国的卫生标准是，苹果、山楂及其产品中的展青霉素含量不得超过50微克/公斤。